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雙強腐竹

雙強腐竹 專業制造優質腐竹19年

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如何選購腐竹產品?

文章出處:人氣:-發表時間:2014-04-22 15:16:00【

  一是從其味來說優質腐竹具有腐竹固有的香味,無其他任何異味,劣質腐竹有霉味、酸臭味及其他外來氣味;二是從外觀看,也可折斷再觀察,好的腐竹為枝條或片葉狀,質脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀;三是從色澤看,腐竹由黃豆制成,好的腐竹呈淡黃色,略有光澤,劣質腐竹則是顏色黃中有白,色澤光亮,或呈灰黃色,黃褐色,色彩過暗。

  腐竹是以優質大豆為原料,經精選、脫皮、半脫脂、超微粉碎和組織化等一系列工序制成的精美食品。

  幾種簡單的鑒別真假腐竹方法:

  1、拉、用溫水泡過的腐竹,如果輕拉有一定的彈性,而假腐竹沒有彈性。

  2、泡、取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右(以軟為宜),真腐竹所泡的是黃色而不渾濁,假腐竹所泡的水是黃色而渾濁。

  3、看、真腐竹是淡黃色的且有一定的光澤,通過光線能看到纖維組織。假竹是一塊白、一塊黃、一塊黑。且看不出纖維組織。

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