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腐竹廠家怎樣快速高效的泡發腐竹?

文章出處:人氣:-發表時間:2018-11-29 09:05:00【

        腐竹屬于豆制品,有著豐富的營養價值,也是餐桌上常見的一種食材。雖然,腐竹在日常生活中很常見,在各大商超上也有很多不同包裝,不同規格,不同品牌的腐竹。可無論是選擇哪種腐竹,在食用之前都需要進行泡發,可許多人在泡發腐竹時,不知是由于怎樣的原因,泡發的腐竹并不理想,針對于這樣的情況,雙強公司將與大家分享一些泡發腐竹的方法。
         腐竹的泡發一定要用水長時間浸泡,這樣泡出來才能軟硬一致,口感也才會好。腐竹在浸泡的時候,可能會漂浮在水的上面,這時要用一個盤子,反扣住漂浮的腐竹,然后讓盤子壓著腐竹沉入水中,這樣浸泡的效果更佳。泡腐竹時,要使用涼水浸泡,這樣不但可以使腐竹的味道不流失,外觀也比較整齊干凈。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長,通常需要4到6個小時,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,也能使腐竹浸泡得軟硬一致,時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中,否則容易造成軟硬不均勻,甚至外爛內硬的現象。

      此外,用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法,用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據腐竹量多少而定,就很快發好了,對于上班族們是很省時的。為了方法,也可以先把腐竹折成段,一般來講,買來的腐竹應該是兩根連在一起的,在腐竹的那個U形的連接處折斷,因為那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在溫水里泡一小會2,3分鐘后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像擠海綿里的水一樣,多捏會兒,在換點水,泡會兒就好了。

       雙強腐竹是一家集批發零售為一體的加工廠,腐竹都是純手工制作,不添加任何食品添加劑,大家在選購腐竹時請認準雙強腐竹,免費服務熱線:400-0372-699

 

   

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