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雙強腐竹

雙強腐竹 專業制造優質腐竹19年

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腐竹營養有哪些?[ 04-22 15:21 ]
腐竹是用豆漿加工而成的,在豆制品中營養價值最高。營養學資料表明,每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分別為1.1克、4.2克、22.3克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出,腐竹含蛋白質豐富而含水量少,這與它在制作過程中經過烘干,吸收了其精華,濃縮了豆漿中的營養有關。
如何選購腐竹產品?[ 04-22 15:16 ]
一是從其味來說優質腐竹具有腐竹固有的香味,無其他任何異味,劣質腐竹有霉味、酸臭味及其他外來氣味;二是從外觀看,也可折斷再觀察,好的腐竹為枝條或片葉狀,質脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀;三是從色澤看,腐竹由黃豆制成,好的腐竹呈淡黃色,略有光澤,劣質腐竹則是顏色黃中有白,色澤光亮,或呈灰黃色,黃褐色,色彩過暗。 腐竹是以優質大豆為原料,經精選、脫皮、半脫脂、超微粉碎和組織化等一系列工序制成的精美食品。
豆制品能不能和蜂蜜一起吃?[ 04-22 15:11 ]
豆制品和蜂蜜都是營養佳品,但這兩種食品卻不能同食。 豆腐能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二物同食易致泄瀉。同時,蜂蜜中含有多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質、植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利于人體的生化反應。故食豆腐后不宜食蜂蜜,更不宜同食。 豆漿中蛋白質的含量比牛奶高,而蜂蜜中含有少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質結合會產生變性沉淀,不易被人體吸收。
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